Jasmine te vèt se yon bwason te klasik ki parfe melanje bon sant entérésan fèy te ak parfen rich flè jasmine. Pwosesis pwodiksyon li yo metikuleu, ki mande balans pafè a nan fèy te ak boujon flè, osi byen ke distribisyon an nan odè. Atik sa a pral detaye metòd pwodiksyon tradisyonèl yo ak pwen kle yo pou gou jasmine te vèt.
Pwosesis Pwodiksyon
Nwayo a nan te vèt Jasmine manti nan pwosesis la odè, ki enplike flè yo fre divilge parfen yo ak fèy yo te absòbe li, ki pèmèt fèy yo te konplètman absòbe konpoze yo aromat nan flè yo Jasmine. Pwosesis pwodiksyon tradisyonèl la se jan sa a:
1. Seleksyon materyèl bwit: Chwazi bon jan kalite -te vèt (tankou te vèt griye) kòm te baz la, ak yon koulè vèt Fertile ak yon bon sant. Pou flè jasmine, chwazi ti boujon-wo kalite nan etap andòmi yo, de preferans gwo, blan ak santi bon.
2. Flè ak tès depistaj: Apre davwa, flè jasmine yo ta dwe kite nan yon tanperati espesifik ak imidite pou plizyè èdtan. Lè ti boujon yo louvri yon ti kras epi parfen an kòmanse fleri, yo teste yo pou retire enpurte ak ti boujon ki pa louvri.
3. Scenting: Melanje fèy te yo ak flè jasmine nan yon rapò apwopriye (anjeneral 1:1 a 1:1.5). Kouch fèy te yo sou yon plak banbou oswa nan yon machin odè. Kontwole tanperati a (30-35 degre) ak imidite (80% -90%) pou pèmèt fèy te yo absòbe bon sant floral. Odè anjeneral pran 8-12 èdtan, pandan sa a flè yo ta dwe devwale pou anpeche toufe.
4. Flè ak siye: Apre bon sant flè a fin antre nèt, retire rezidi flè a epi sèk fèy te yo nan yon kontni imidite ki mwens pase oswa egal a 6% pou konsève bon sant la epi pwolonje lavi etajè yo. Bon jan kalite -te vèt jasmine souvan mande plizyè sik odè (omwen twa fwa) pou reyalize yon bon sant fre, ki dire lontan-, ak dirab.
Konsèy Goutasyon
Bon jan kalite -te vèt jasmine ta dwe genyen karakteristik sa yo: fèy te ki byen sere, ki egalman-, ak yon koulè vèt briyan ak cheve blan; yon likè te jòn klere-vèt ak yon bon sant fre, ki dire lontan-, ki konbine bon sant chestnut te vèt ak bon sant jasmine; yon dou, gou entérésan ak yon gou dous; ak fèy klere, menm vèt. Pou enplikasyonJwi, li rekòmande pou sèvi ak dlo tyèd nan 80-85 degre, tranpe pou apeprè 2 minit pou premye perfusion la ak pwolonje dire a ak perfusion ki vin apre.
Jasmine te vèt pa sèlman gen yon gou inik, men tou, konbine benefis sante yo nan te vèt ak efè yo kalme nan Jasmine. Li se yon chwa ekselan pou pasè swaf dlo nan chalè ete an toufe epi li reprezante "parfen flè ak cham te" nan kilti te.
