Te Oolong, ke yo rele tou te vèt, se youn nan sis pi gwo kalite te Lachin nan, ki sitiye ant te vèt ak te nwa, e li se yon te semi-fèrmante. Aparans diferan "fèy vèt ak rim wouj" li yo ak bon sant rich fè li yon pi renmen nan mitan rayisab te. Kit se Tieguanyin Fujian, Dongding Oolong Taiwan, oswa Fenghuang Dancong Guangdong, chak te oolong gen pwòp gou inik ak teknik enplikasyonJwi.
Eleman kle nan Brewing Oolong te
Oolong te enplikasyonJwi mete aksan sou kat eleman kle yo nan "dlo, teyèr, tanperati, ak tan." Dlo sous mòn oswa dlo pirifye pi pito; evite dlo tiyo klò, paske li ka afekte fraîcheur te a. Teaware rekòmande: yon teyè ajil koulè wouj violèt oswa gaiwan. Yon teyè ajil koulè wouj violèt amelyore bon sant te a, pandan y ap yon gaiwan pèmèt pou obsèvasyon fasil nan devlopman fèy te yo. Konsènan tanperati dlo a, oolong ki fèmante lejèman (tankou Tieguanyin santi bon -) ka sèvi ak dlo nan 90-95 degre, pandan y ap fèrmante lou (tankou Tieguanyin fò-parfen ak te wòch) bezwen dlo bouyi (100 degre) pou amelyore bon sant lan. Kantite te itilize se jeneralman 1/3 a 1/2 volim nan seri a te, men sa a ka ajiste ki baze sou gou pèsonèl.
Etap Brewing ak Konsèy Bwè
1. Chofe Teacup la ak istansil: Rense seri a ak dlo cho pou ogmante tanperati a epi retire nenpòt odè dezagreyab.
2. Awakening Tea a: Brase te a byen vit pou premye perfusion (apeprè 5 segonn) epi jete li pou reveye fèy te yo.
3. Main Brewing: Kòmanse ak dezyèm perfusion, ajiste tan an enplikasyonJwi ki baze sou kalite te. Tipikman, premye perfusion yo pran 5-10 segonn, ak perfusion ki vin apre yo pran plis tan.
4. Gou: Oolong te ka moulu plizyè fwa (-wo kalite te ka menm pran 7-8 perfusion). Premye perfusion yo ofri yon gou fre, entérésan, pandan y ap dènye yo bay yon dou, gou dous. Lè w ap bwè ti gout, peye atansyon sou "mou gòj" li yo ak "lè mòn."
Depo ak Konsèy Sante
Oolong te ta dwe pwoteje kont limyè, imidite, ak odè. Li rekòmande pou estoke li sele nan yon kote ki fre, ki fè nwa oswa nan frijidè (li ka kenbe nan tanperati chanm pou konsomasyon kout -). Oolong te ede ranfòse metabolis, men li pi bon pou pa bwè twòp sou yon lestomak vid pou evite irite lestomak la. Anplis de sa, evite te fò anvan kabann pou anpeche deranje dòmi.
Mèt konsèy sa yo pou pi byen apresye kouch ak gou te oolong epi jwi trezò sa a nan kilti te Chinwa.
