Kòm yon reprezantan tradisyonèl Chinwa te parfumé, te vèt jasmine se renome pou parfen jasmine elegant li yo ak baz dou te vèt. Pou konplètman debouche gou li yo, metrize teknik enplikasyonJwi syantifik ak metòd degustasyon enpòtan anpil.
Seleksyon te ak preparasyon yo fondamantal. Bon jan kalite -te vèt jasmine sèvi ak fèy te vèt griye anvan Festival Qingming la kòm baz, konbine avèk flè jasmine ki gen bon jan kalite-ki te chwazi pandan jou chen an ete yo, ak odè plizyè fwa. Fèy te yo fèm, amann, ak inifòm nan aparans, ak cheve blan vizib, ak fèy te sèk yo gen yon parfen jasmine entérésan. Li rekòmande pou sèvi ak yon bòl vè oswa blan porselèn ki kouvri pou fasilite obsèvasyon koulè likid te ak ekspansyon fèy te, pandan y ap evite teyè ajil koulè wouj violèt ki absòbe odè.
Kontwòl tanperati dlo a enpòtan anpil. Ti boujon te vèt ak fèy yo delika, ak tanperati dlo ki twò wo (plis pase 85 degre) ka fasilman mennen nan anmè ak diminye bon sant floral la. Li rekòmande pou kite dlo bouyi kanpe pou 1-2 minit, Lè sa a, pèmèt tanperati dlo a refwadi a 75-80 degre anvan enplikasyonJwi. Pou premye apik la, vide dlo tou dousman sou kote gode a pou evite dirèkteman afekte fèy te yo. Kantite dlo a ta dwe jis ase pou kouvri fèy te yo.
Ritm nan enplikasyonJwi enfliyanse pèfòmans nan te a. Premye apik la ta dwe 20-30 segonn, sa ki lakòz yon soup te jòn klere-vèt ak yon parfen jasmine ekilibre ak nòt te. Chak apik ki vin apre yo ta dwe pwolonje pa 10 segonn, sa ki pèmèt pou 3-4 re-steepings. Pou yon bon sant floral ki pi rich, yo ka itilize "metòd doub-perfusion": Premyèman, vide yon ti kantite dlo cho byen vit pénétrer te a ak Lè sa a, jete li. Sa a pèmèt pou yon bon sant floral pi konplè yo dwe lage pandan dezyèm perfusion la.
Kle a nan gou te manti nan sinèrji sansoryèl. Soup te a ta dwe klè, jòn limyè oswa vèt emwòd. Odè yo ta dwe pran sant sèk oswa mouye: ansyen an idantifye bon sant orijinal la nan fèy yo te, pandan y ap lèt la evalye melanj la nan nòt floral ak te. Lè goute, peye atansyon sou fraîcheur la ak gou nan soup la te. Bon jan kalite -te ta dwe gen yon bon sant jasmine "fre, ki pèsistan", san zèb oswa twò kwit. Yon fwa ou te metrize teknik sa yo, ou ka fè eksperyans ak ajiste dòz la te (3 gram pou chak 150ml dlo) oswa ajoute yon ti kantite siwo myèl oswa tranch sitwon. Sepandan, fè atansyon pou pa kouvri gou nannan te a ak engredyan sa yo. Jasmine te vèt se pi plis pase jis yon bwè; li se yon ayestetik lavi ki mande pou apresyasyon atansyon.
