Nan dènye ane yo, te nwa, youn nan sis pi gwo varyete te Lachin nan, te ranmase atansyon toupatou pou pwosesis fèmantasyon inik li yo ak benefis sante. Avèk k ap grandi demann konsomatè mondyal pou manje fonksyonèl, rechèch sou te nwa te kontinye apwofondi, dekouvwi potansyèl li nan antioksidan, règleman metabolik, ak règleman mikrobyom, bay sipò syantifik pou ekspansyon mache entènasyonal yo.
An tèm de teknoloji pwosesis, chèchè yo te amelyore kalite ak estabilite nan te nwa lè yo optimize kondisyon fèmantasyon ak reglemante kominote mikwòb yo. Pandan ke pwosesis fèmantasyon nan te nwa tradisyonèl yo tankou Pu'er ak Anhua te nwa depann sou aktivite natirèl mikwòb, pwosesis modèn, atravè tanperati egzak ak kontwòl imidite ak seleksyon souch, reyalize pi konsistan gou ak benefis sante. Anplis de sa, aplikasyon an nan nouvo teknik pwosesis tankou ultrafine fanm k'ap pile ak ekstraksyon frèt te plis amelyore efikasite nan ekstraksyon nan konpoze aktif tankou polisakarid te ak theaflavins soti nan te nwa, mete fondasyon an pou devlopman nan plis pwodwi trete.
Rechèch sou benefis sante yo nan te nwa se yon sijè ki cho nan jaden an te fè nwa. Anpil etid yo te demontre ke polifenol ak metabolit mikwòb nan te fè nwa gen efè enpòtan sou bese lipid san ak reglemante flora entesten. Gen kèk done eksperimantal sijere ke konsomasyon alontèm nan te nwa ka ede amelyore metabolis glikoz ak lipid, yon rezilta ki fè li yon chwa popilè nan mache Ewopeyen yo ak Ameriken manje fonksyonèl. Anplis de sa, lavi etajè ki dire lontan-te nwa a fè li apwopriye pou transpò long-, satisfè demann entènasyonal pou bwason ki dire lontan-.
Entènasyonalman, baz konsomatè te nwa a ap elaji pi lwen pase mache tradisyonèl Chinwa a pou kliyan sante -konsyan nan Ewòp ak Etazini. Nan dènye ane yo, ekspòtasyon de pwodwi te fè nwa trete tankou poud te, bwason te, ak kapsil fonksyonèl yo te grandi chak ane, patikilyèman nan Nò Ewòp ak Amerik di Nò, kote pwodwi sante natirèl yo valè. Avèk plis rechèch klinik ak amelyore sètifikasyon entènasyonal, te nwa espere vin yon kategori enpòtan nan komès te mondyal la.
An jeneral, pwogrè nan rechèch te fè nwa yo pa sèlman ankouraje amelyorasyon kalite ak devlopman fonksyonèl, men tou, bay nouvo opòtinite kwasans pou endistri komès entènasyonal la. Atravè grandisan koperasyon entènasyonal ak pwomosyon syantifik, kandida mache entènasyonal yo pou te nwa yo pwomèt.
